40 интересных фактов о пончиках

Пончики – одно из самых любимых лакомств во всем мире, история которого насчитывает несколько тысячелетий. Это удивительное кулинарное творение прошло долгий путь развития от простого жареного теста до изысканного десерта, покорившего сердца миллионов людей на всех континентах.

В современном мире существует более тысячи разновидностей пончиков, каждый со своим уникальным рецептом, способом приготовления и культурными особенностями. От классических американских донатсов до изысканных французских бриошей – каждая страна привнесла что-то свое в искусство создания этого восхитительного лакомства, превратив его в настоящий феномен кулинарного искусства.

Вот интересные факты о пончиках:

Первые упоминания о пончиках были найдены в древнеегипетских гробницах, возраст которых превышает 4000 лет. Археологи обнаружили на стенах рисунки, изображающие процесс приготовления круглых сладких лепешек, которые жарились в масле.
В средневековой Европе пончики считались целебным средством от простуды и головной боли. Монахи добавляли в тесто целебные травы и специи, создавая своеобразное лекарство в виде вкусного угощения.
Голландские переселенцы привезли в Америку рецепт пончиков в XVII веке. Они называли их “ойлиболлен” – масляные шарики, которые традиционно готовили на Рождество и Новый год.
В Японии существует традиция есть пончики во время празднования дня совершеннолетия. Молодые люди, достигшие 20 лет, собираются вместе и делятся особыми пончиками “моти”, символизирующими переход во взрослую жизнь.
Во время Первой мировой войны американские женщины-волонтеры, известные как “пончиковые девушки”, готовили пончики для солдат на передовой. Это поднимало боевой дух и напоминало военным о доме.
В городе Рочестер, штат Нью-Йорк, находится единственный в мире музей пончиков. Здесь собрана богатейшая коллекция исторических документов, старинных рецептов и оборудования для производства этого лакомства.
Самый дорогой пончик в мире был создан в Маниле филиппинским шеф-поваром. Он был украшен золотой фольгой, редкими специями и фиолетовым ямсом, а его стоимость составила более 1000 долларов.
В Польше существует народное поверье, что пончики, приготовленные в последний четверг перед Великим постом, приносят удачу. Этот день называется “жирным четвергом”, и поляки съедают более 100 миллионов пончиков.
Космонавты на Международной космической станции не могут есть обычные пончики из-за крошек, которые могут повредить оборудование. Для них разработали специальные безопасные пончики с плотной структурой.
В Израиле во время праздника Хануки готовят особые пончики “суфганийот”, наполненные джемом или заварным кремом. Ежегодно в стране производится более 20 миллионов праздничных пончиков.
Самый большой пончик в мире был создан в Америке в 1993 году. Он весил более 1,5 тонн и был занесен в Книгу рекордов Гиннесса. На его приготовление ушло более 90 килограммов сахара.
В Германии существует традиция прятать в карнавальные пончики маленькие сюрпризы. Тот, кому попадется пончик с горчицей вместо джема, должен купить следующую порцию пончиков для всей компании.
Полицейские и пончики стали неразлучной парой в американской культуре из-за того, что в 1950-х годах пончиковые были единственными заведениями, работавшими круглосуточно. Патрульные часто заходили туда во время ночных дежурств.
В Китае существуют необычные пончики с начинкой из соленых яиц и морских водорослей. Они подаются на завтрак вместе с рисовой кашей и считаются традиционным утренним блюдом.
Первый автомат по производству пончиков был изобретен в 1920 году в Нью-Йорке. Машина могла производить до 1000 пончиков в час, что произвело настоящую революцию в кондитерской промышленности.
В Финляндии популярны картофельные пончики, которые готовят из пюре с добавлением муки и специй. Их традиционно подают с брусничным вареньем и сметаной во время зимних праздников.
Существует профессиональный праздник – Международный день пончика, который отмечается в первую пятницу июня. В этот день кондитерские по всему миру устраивают специальные акции и дегустации.
В Бразилии популярны пончики “болиньос”, которые готовят из кукурузной муки с добавлением кокосовой стружки. Их часто подают на карнавалах и местных праздниках с горячим шоколадом.
В Средние века европейские пекари делали пончики с колокольчиками внутри. Считалось, что звон колокольчика при надкусывании пончика отпугивает злых духов и приносит удачу.
Во время Великой депрессии в США пончики стали символом доступной радости. Их продавали по цене один цент за штуку, что позволяло даже бедным людям порадовать себя сладким угощением.
В Мексике готовят пончики “чуррос” в форме длинных палочек, посыпанных корицей и сахаром. Их традиционно макают в горячий шоколад, что является неотъемлемой частью местной культуры завтрака.
В Австралии существует традиция устраивать соревнования по поеданию пончиков на скорость. Рекорд принадлежит местному жителю, который съел 12 пончиков за одну минуту без помощи рук.
В Индии готовят пряные пончики “вада”, которые делают из чечевичной муки с добавлением острых специй. Их подают с соусами чатни и считают популярной уличной едой.
В Канаде существует сеть кофеен, где продают пончики с кленовым сиропом и беконом. Это необычное сочетание стало настолько популярным, что превратилось в национальный тренд.
В Южной Корее популярны рыбные пончики “бунгеоппанг” в форме рыбок, наполненные сладкой пастой из красных бобов. Их продают на улицах в холодное время года.
В Венгрии традиционные пончики готовят с начинкой из сливового джема и подают на свадьбах. Считается, что количество съеденных пончиков предсказывает количество детей в будущей семье.
В Швеции существует традиция готовить пончики с кардамоном и шафраном во время праздника святой Люсии. Их раздают детям, которые участвуют в праздничном шествии со свечами.
В Новой Зеландии популярны пончики с начинкой из киви и маракуйи. Местные кондитеры создали эти необычные вкусы, чтобы подчеркнуть уникальность национальной кухни.
В России в XIX веке пончики называли “хворост” из-за их хрустящей текстуры. Их готовили особым способом, раскатывая тесто в тонкие полоски и завязывая узлом перед жаркой.
В Таиланде готовят миниатюрные пончики размером с виноградину, которые продают на плавучих рынках. Их жарят прямо в лодках и подают горячими с соусом из кокосового молока.
В Италии существует легенда, что форма пончика с дыркой была придумана моряком, который насаживал пончик на рулевое колесо корабля, чтобы освободить руки во время шторма.
В Марокко готовят пончики “сфендж” с добавлением апельсиновой цедры и розовой воды. Их традиционно подают во время празднования окончания Рамадана с мятным чаем.
В Чехии пончики называют “кобліги” и готовят с начинкой из сливового повидла и творога. Существует поверье, что если съесть пончик на Масленицу, весь год будет удачным.
В Греции готовят пончики “лукумадес”, которые поливают медом и посыпают корицей. Их часто подают на религиозных праздниках как символ благословения и достатка.
В Вьетнаме популярны пончики из рисовой муки с начинкой из бобовой пасты. Их готовят на пару, а не жарят, что делает их более полезными для здоровья.
В Аргентине существует традиция готовить пончики с начинкой из дульсе де лече – карамельной пасты из сгущенного молока. Их подают на детских праздниках и семейных торжествах.
В Турции готовят пончики “локма”, которые после жарки окунают в сахарный сироп с лимоном. Их часто раздают бесплатно на улицах во время религиозных праздников.
В Нидерландах существует традиция есть пончики на Новый год ровно в полночь. Считается, что это приносит удачу и процветание в наступающем году.
В Шотландии готовят пончики с виски и овсяными хлопьями. Это необычное сочетание появилось в результате эксперимента местного пекаря и стало популярным среди туристов.
В Португалии существует легенда о монахине, которая продавала пончики, чтобы собрать деньги на строительство церкви. Её рецепт до сих пор используется в местных монастырях.