35 интересных фактов о лемонграссе

Лемонграсс, также известный как лимонное сорго, – это удивительное растение, покорившее сердца кулинаров, садоводов и ценителей ароматерапии во всем мире. Его тонкий, освежающий аромат с нотками лимона и легкой травянистой горчинкой способен мгновенно перенести вас в тропический рай, наполненный экзотическими ароматами и яркими красками.

Это многолетнее злаковое растение, родом из Южной и Юго-Восточной Азии, за последние десятилетия стремительно завоевало популярность далеко за пределами своей исторической родины. Лемонграсс не только придает неповторимый вкус блюдам азиатской кухни, но и широко используется в косметологии, медицине и даже в качестве природного репеллента. Его уникальные свойства и разнообразие применений делают лемонграсс поистине удивительным и заслуживающим пристального внимания растением.

Вот интересные факты о лемонграссе:

1. Научное название лемонграсса – Кимбопогон цитратус, что в переводе с греческого означает “лодка-борода лимонная”. Это название отражает внешний вид растения: его длинные, изогнутые листья напоминают бороду, а аромат схож с лимонным.
2. Лемонграсс содержит эфирное масло цитраль, которое придает ему характерный лимонный аромат. Интересно, что концентрация цитраля в лемонграссе даже выше, чем в лимонах, что делает его популярным ингредиентом в парфюмерии.
3. В кулинарии лемонграсс широко используется в тайской, вьетнамской и индийской кухнях. Его добавляют в супы, карри, маринады для мяса и морепродуктов, а также заваривают ароматный чай. Уникальный вкус лемонграсса придает блюдам свежесть и экзотический оттенок.
4. Лемонграсс обладает мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Исследования показывают, что эфирное масло лемонграсса эффективно борется с широким спектром патогенных микроорганизмов, включая кишечную палочку и золотистый стафилококк.
5. В народной медицине Юго-Восточной Азии лемонграсс традиционно используется для лечения лихорадки, простуды и расстройств пищеварения. Его противовоспалительные свойства помогают облегчить симптомы различных заболеваний и укрепить иммунитет.
6. Лемонграсс является природным репеллентом от насекомых. Его сильный аромат отпугивает комаров, мух и даже некоторых грызунов. Многие садоводы высаживают лемонграсс вокруг своих домов как естественную защиту от вредителей.
7. Эфирное масло лемонграсса широко применяется в ароматерапии для снятия стресса, тревожности и улучшения настроения. Его освежающий аромат помогает сконцентрироваться и повысить работоспособность, что делает его популярным в офисах и учебных заведениях.
8. В косметологии лемонграсс используется для ухода за жирной и проблемной кожей. Его антисептические свойства помогают бороться с акне, а также регулируют работу сальных желез, придавая коже здоровый и свежий вид.
9. Лемонграсс является отличным источником витаминов А и С, фолиевой кислоты, магния, цинка, меди и железа. Регулярное употребление лемонграсса в пищу может способствовать укреплению иммунитета и улучшению общего состояния здоровья.
10. В некоторых странах Азии лемонграсс используется для изготовления экологически чистых соломинок для напитков. Это биоразлагаемая альтернатива пластиковым соломинкам, которая не только функциональна, но и придает напиткам приятный аромат.
11. Лемонграсс обладает мочегонными свойствами и способствует выведению токсинов из организма. Чай из лемонграсса часто рекомендуют для детоксикации и очищения организма, особенно после праздников или в период диеты.
12. В Индии лемонграсс считается священным растением и используется в религиозных церемониях. Его часто сжигают в качестве благовоний для очищения пространства и привлечения положительной энергии.
13. Лемонграсс является отличным компаньоном для других растений в саду. Его сильный аромат отпугивает вредителей, защищая соседние растения. Кроме того, он помогает удерживать влагу в почве, что особенно полезно в засушливых регионах.
14. В некоторых странах Африки лемонграсс используется для плетения корзин, циновок и других предметов быта. Его прочные и гибкие стебли делают его идеальным материалом для традиционных ремесел.
15. Лемонграсс обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Это может замедлить процессы старения и снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
16. В Бразилии лемонграсс известен как “капим-санто”, что означает “святая трава”. Это название отражает его широкое использование в народной медицине для лечения различных недугов, от простуды до нервных расстройств.
17. Лемонграсс является натуральным источником кофеина, хотя и в небольших количествах. Это делает чай из лемонграсса мягким тонизирующим напитком, который можно пить вместо кофе для легкого взбодрения без риска бессонницы.
18. В некоторых азиатских странах лемонграсс используется для ароматизации рисового вина и других алкогольных напитков. Его свежий, цитрусовый аромат придает напиткам уникальный вкус и делает их более освежающими.
19. Лемонграсс обладает противогрибковыми свойствами и может использоваться для лечения грибковых инфекций кожи и ногтей. Масло лемонграсса часто добавляют в кремы и лосьоны для борьбы с грибком стопы и другими кожными проблемами.
20. В Индонезии лемонграсс традиционно используется для приготовления освежающего напитка “сербат”, который подают холодным в жаркие дни. Этот напиток считается не только вкусным, но и полезным для здоровья.
21. Лемонграсс может помочь в борьбе с целлюлитом. Массаж проблемных зон с использованием масла лемонграсса улучшает кровообращение и лимфоток, способствуя уменьшению проявлений “апельсиновой корки” на коже.
22. В некоторых странах Юго-Восточной Азии лемонграсс используется для изготовления натуральных красителей для тканей. Его листья дают бледно-зеленый цвет, который особенно ценится в производстве экологически чистой одежды.
23. Лемонграсс обладает седативными свойствами и может помочь в борьбе с бессонницей. Чашка теплого чая из лемонграсса перед сном способствует расслаблению и улучшению качества сна.
24. В аюрведической медицине лемонграсс считается растением, балансирующим все три доши: вата, питта и капха. Это делает его универсальным средством для поддержания общего здоровья и гармонии в организме.
25. Лемонграсс может использоваться как натуральное средство для полировки мебели. Масло лемонграсса, смешанное с пчелиным воском, создает отличную полироль, которая не только придает блеск, но и защищает древесину от вредителей.
26. В некоторых культурах лемонграсс считается афродизиаком. Его аромат якобы способен повысить либидо и улучшить сексуальную жизнь. Хотя научных доказательств этому нет, лемонграсс часто используется в ароматических свечах для создания романтической атмосферы.
27. Лемонграсс может помочь в борьбе с перхотью и другими проблемами кожи головы. Масло лемонграсса, добавленное в шампунь или используемое для массажа кожи головы, улучшает кровообращение и обладает противогрибковым действием.
28. В некоторых странах Африки лемонграсс используется для изготовления крыш традиционных жилищ. Его длинные, прочные стебли оказались идеальным материалом для создания водонепроницаемых и долговечных кровель.
29. Лемонграсс может помочь в борьбе с морской болезнью и тошнотой. Жевание свежих стеблей лемонграсса или вдыхание его аромата может облегчить симптомы укачивания и помочь справиться с тошнотой во время путешествий.
30. В некоторых азиатских странах лемонграсс используется для изготовления натуральных инсектицидов. Его эфирное масло эффективно против многих видов насекомых-вредителей, что делает его популярным среди органических фермеров.
31. Лемонграсс может помочь в снижении уровня холестерина в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление чая из лемонграсса может способствовать снижению уровня “плохого” холестерина и повышению уровня “хорошего” холестерина.
32. В некоторых частях Индии лемонграсс используется в ритуалах очищения дома. Считается, что его аромат отгоняет злых духов и приносит в дом позитивную энергию. Часто его сжигают вместе с другими травами для создания благоприятной атмосферы.
33. Лемонграсс может использоваться как натуральное средство для отбеливания зубов. Его антибактериальные свойства помогают бороться с зубным налетом, а лимонный аромат освежает дыхание. Однако важно использовать его с осторожностью, чтобы не повредить эмаль.
34. В некоторых странах Юго-Восточной Азии лемонграсс используется для изготовления натуральных москитных сеток. Листья лемонграсса вплетаются в ткань, создавая эффективный барьер против насекомых, который сохраняет свои свойства в течение нескольких недель.
35. Лемонграсс может использоваться как натуральный освежитель воздуха. Его свежий, цитрусовый аромат эффективно нейтрализует неприятные запахи в доме. Достаточно просто поставить букет свежего лемонграсса в вазу или использовать эфирное масло в аромалампе.