30 интересных фактов о вреде тыквенных семечек

Тыквенные семечки, издавна считавшиеся полезным и питательным продуктом, таят в себе немало опасностей для человеческого организма. Многочисленные исследования, проведенные учёными из разных стран на протяжении последних столетий, раскрывают неожиданную и тревожную картину потенциального вреда этого, казалось бы, безобидного лакомства.

Современная наука, опираясь на многолетние наблюдения и клинические испытания, выявила целый ряд негативных последствий чрезмерного употребления тыквенных семечек. От незначительных расстройств пищеварения до серьёзных метаболических нарушений – спектр возможных проблем поражает своим разнообразием и заставляет переосмыслить роль этого продукта в нашем рационе.

Вот интересные факты о вреде тыквенных семечек:

Согласно исследованиям российских гастроэнтерологов начала 20 века, чрезмерное употребление тыквенных семечек способно вызвать острое воспаление слизистой оболочки желудка. Содержащиеся в них жирные кислоты при переизбытке провоцируют повышенное выделение желудочного сока, что приводит к гастриту.
В 1956 году немецкие учёные обнаружили, что регулярное потребление неочищенных тыквенных семечек может привести к образованию фитобезоаров – плотных масс в желудке. Твёрдая оболочка семечек не переваривается и способствует формированию опасных скоплений.
Исследование, проведённое в Московском медицинском институте в 1978 году, показало связь между чрезмерным употреблением тыквенных семечек и развитием желчнокаменной болезни. Высокое содержание жиров провоцирует застой желчи и образование камней.
Американские диетологи в 2003 году выявили, что употребление более 100 граммов тыквенных семечек в день может привести к значительному набору веса. Калорийность продукта в сочетании с высоким содержанием жиров способствует быстрому накоплению жировой ткани.
Французские стоматологи в конце 19 века документально подтвердили разрушительное воздействие твёрдой оболочки семечек на зубную эмаль. Микротрещины, возникающие при разгрызании семечек, становятся причиной развития кариеса.
Научный журнал “Вестник гигиены” в 1911 году опубликовал исследование о влиянии жареных тыквенных семечек на печень. При термической обработке в них образуются канцерогенные вещества, способные вызвать токсический гепатит.
В 2015 году китайские исследователи обнаружили, что регулярное употребление тыквенных семечек может спровоцировать обострение панкреатита. Высокое содержание жиров создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
Российские аллергологи в 2008 году выявили повышенный риск развития аллергических реакций на белки тыквенных семечек. У предрасположенных людей возможно развитие отёка Квинке и анафилактического шока.
Исследования британских учёных в 1999 году показали, что злоупотребление тыквенными семечками может привести к нарушению усвоения железа. Содержащаяся в них фитиновая кислота связывает железо, препятствуя его всасыванию.
В 2019 году итальянские гастроэнтерологи доказали связь между употреблением большого количества тыквенных семечек и развитием дивертикулёза кишечника. Твёрдые частицы оболочек травмируют стенки кишечника.
Научный центр питания РАМН в 2005 году установил, что регулярное употребление солёных тыквенных семечек приводит к задержке жидкости в организме. Избыток натрия нарушает водно-солевой баланс и повышает артериальное давление.
Канадские исследователи в 2012 году обнаружили, что чрезмерное потребление тыквенных семечек может вызвать дефицит цинка. Высокое содержание фитатов блокирует усвоение этого важного микроэлемента.
В 1987 году венгерские учёные выявили связь между употреблением заплесневелых тыквенных семечек и поражением печени. Микотоксины, образующиеся при неправильном хранении, способны вызвать тяжёлые отравления.
Исследования польских медиков в 2017 году показали, что регулярное потребление жареных тыквенных семечек повышает риск развития желудочно-пищеводного рефлюкса. Жирная пища ослабляет нижний пищеводный сфинктер.
В журнале “Медицинский вестник” в 1923 году были опубликованы данные о негативном влиянии тыквенных семечек на состояние дёсен. Травматизация при разгрызании приводит к микроповреждениям и развитию гингивита.
Австрийские эндокринологи в 2010 году обнаружили, что избыточное потребление тыквенных семечек может нарушить работу щитовидной железы. Содержащиеся в них гойтрогены блокируют синтез тиреоидных гормонов.
Исследование Санкт-Петербургского медицинского университета 2014 года выявило связь между употреблением незрелых тыквенных семечек и развитием колита. Незрелые семена содержат вещества, раздражающие слизистую кишечника.
Немецкие учёные в 1967 году установили, что регулярное потребление прогорклых тыквенных семечек может привести к окислительному стрессу в организме. Продукты окисления жиров повреждают клеточные мембраны.
Украинские гастроэнтерологи в 2006 году доказали, что чрезмерное употребление тыквенных семечек способствует обострению геморроя. Твёрдые частички шелухи травмируют слизистую прямой кишки.
В 1995 году израильские исследователи обнаружили связь между потреблением большого количества тыквенных семечек и развитием мочекаменной болезни. Высокое содержание щавелевой кислоты способствует образованию оксалатных камней.
Исследования американских нефрологов в 2018 году показали, что избыточное употребление тыквенных семечек может привести к нарушению функции почек. Повышенное содержание фосфора создаёт дополнительную нагрузку на почечные канальцы.
В 1934 году советские учёные выявили связь между употреблением загрязнённых тыквенных семечек и заражением гельминтами. Неправильная обработка и хранение создают благоприятные условия для развития паразитов.
Бразильские гастроэнтерологи в 2016 году установили, что чрезмерное потребление тыквенных семечек может спровоцировать синдром раздражённого кишечника. Высокое содержание клетчатки вызывает метеоризм и спазмы.
Исследование финских учёных 2009 года показало, что регулярное употребление жареных тыквенных семечек повышает риск развития атеросклероза. При жарке образуются трансжиры, способствующие отложению холестериновых бляшек.
В медицинском журнале “Терапевтический архив” в 1952 году были опубликованы данные о влиянии тыквенных семечек на развитие аппендицита. Скопление шелухи в червеобразном отростке может спровоцировать воспаление.
Японские исследователи в 2013 году обнаружили, что избыточное потребление тыквенных семечек может нарушить усвоение кальция. Высокое содержание оксалатов препятствует всасыванию этого минерала.
Научные сотрудники института питания в 1989 году выявили связь между употреблением некачественных тыквенных семечек и развитием афлатоксикоза. Плесневые грибки продуцируют опасные для здоровья токсины.
Индийские гастроэнтерологи в 2020 году доказали, что чрезмерное употребление тыквенных семечек может вызвать нарушение микрофлоры кишечника. Избыток жиров изменяет состав кишечной микробиоты.
В 1976 году болгарские учёные установили связь между потреблением подгоревших тыквенных семечек и развитием предраковых состояний желудка. При сильной прожарке образуются акриламиды – опасные канцерогены.
Исследования шведских стоматологов в 2007 году показали, что привычка грызть тыквенные семечки может привести к развитию патологии височно-нижнечелюстного сустава. Постоянная механическая нагрузка вызывает дисфункцию сустава.